Wir lieben Pizza. Aber beim Teig soll für uns noch lange nicht Schluss sein.
Deshalb suchen wir einen Jungbäcker / Bäckergesellen (m/w/d), der richtig Bock auf Teig, gutes Handwerk und Produktentwicklung hat.
Worum es geht:
Bei uns dreht sich viel um Pizza und guten Teig – gleichzeitig wollen wir unser Konzept weiterentwickeln und ausprobieren, was mit richtig gutem Teig noch alles möglich ist. Brot, Focaccia, gefüllte oder frittierte Teiggerichte, süße Sachen, neue Fermentationen oder etwas, auf das wir heute noch gar nicht gekommen sind.
Dafür suchen wir jemanden, der das Bäckerhandwerk versteht, Lust aufs Ausprobieren hat und gemeinsam mit uns neue Produkte entwickelt.
Was du bei uns machst:
- Herstellung und Weiterentwicklung unserer Teige
- Arbeiten mit unterschiedlichen Mehlen, Hydrationen und Fermentationszeiten
- Vorbereitung und Produktion für unser Tagesgeschäft
- Entwicklung neuer Teiggerichte und Produkte – über klassische Pizza hinaus
- Testen, dokumentieren und Optimieren von Rezepturen und Prozessen
- Mitdenken bei Qualität, Konsistenz und effizienter Produktion
- Enge Zusammenarbeit mit unserem Team bei neuen Ideen und SpecialsWen wir suchen
Wen wir suchen:
- Du hast idealerweise eine Ausbildung als Bäcker/in abgeschlossen und vielleicht schon erste Berufserfahrung gesammelt.
- Viel wichtiger ist uns aber deine Einstellung: Du hast Bock auf Teig. Du willst verstehen, warum ein Teig funktioniert – und nicht einfach nur ein Rezept abarbeiten. Du interessierst dich für Fermentation, Sauerteig, Mehle, Temperaturen, Texturen und neue Techniken und probierst gerne Dinge aus.
- Und du hast Lust auf einen Arbeitsplatz, an dem nicht schon seit 20 Jahren feststeht, wie alles gemacht werden muss.
Was dich bei uns erwartet:
Wir sind kein klassischer Bäckereibetrieb und suchen auch niemanden, der einfach nur jeden Tag dieselben Brötchen produziert. Bei uns bekommst du die Möglichkeit, dein Handwerk einzubringen und unser Teig- und Produktkonzept aktiv mitzuentwickeln. Wir wollen gemeinsam ausprobieren, testen, verwerfen, verbessern – und daraus Sachen entwickeln, für die die Leute gerne wiederkommen.
Dazu gehören:
- Raum für eigene Ideen
- echte Produktentwicklung statt nur Produktion
- kurze Entscheidungswege
- ein Team mit Lust auf gutes Essen und gutes Handwerk
- die Möglichkeit, mit der Rolle und dem Konzept zu wachsenKlingt nach dir?
Dann brauchen wir kein kompliziertes Anschreiben.
Schick uns eine Sprachnachricht per WhatsApp an +49 175 9727528 und erzähl uns , wer du bist, was du bisher gemacht hast und warum du Bock auf Teig & Entwicklung hast.
Wir freuen uns, dich kennenzulernen.